กินอย่างมีความสุข..เพื่อสุขภาพที่ดี

กินอย่างมีความสุขแต่ได้คุณภาพเพื่อสุขภาพที่ดี
กินอย่างมีความสุข..แต่..ได้คุณภาพเพื่อสุขภาพที่ดี

หลายๆ คนมักจะคิดว่าอาหารเพื่อสุขภาพนั้นมีรสชาติไม่ได้เรื่อง ทำให้ขาดความสุขในการกิน ซึ่งในความเป็นจริงแล้วหากคุณรู้จักให้พีระมิดแนะแนวอาหารเป็นแนวทางในการเลือกอาหาร
นอกจากจะช่วยให้มีความสุขสนุกกับการกินแล้วยังทำให้
มีสุขภาพที่ดีอีกด้วย เพราะพีระมิดแนะแนวอาหารจะเน้นการกินอาหารให้ครบทุกหมวดหมู่ ข้อสำคัญยังเน้นให้เรารู้จักการเลือกรับประทานให้หลากหลายไม่จำเจอีกด้วยเทคนิคในการปฏิบัติตัว เอให้มีสุขภาพที่ดี ขณะเดียวกันก็มีความสุขกับการกินได้คือ

1.รู้จักผ่อนสั้น ผ่อนยาว คือ ไม่จำเป็นจะต้องกินอาหารในปริมาณเท่าๆ กันทุกมื้อทุกวัน เพราะในความเป็นจริงแล้วเราอาจกินบางมื้อมาก
บางมื้อน้อยก็ได้เพียงแต่มื้อไหนกินมากก็พยายามใช้แรงงานตัวเองเพิ่มขึ้น เช่น เดินเพิ่มขึ้นวันละ 30 นาที หรือถ้ารู้ตัวว่ากินอาหารไขมันสูงในมื้อเย็นก็ให้เลือกอาหารที่มีไขมันต่ำและกินให้น้อยลงในมื้อถัดไป ภายใน 1 สัปดาห์ เราอาจจะลดหรือเพิ่มปริมาณอาหารในแต่ละมื้อก็ได้ ขอเพียงจัดให้เหมาะสม ซึ่งโดยเฉลี่ยแล้วพลังงานที่ได้จากอาหารทั้งสัปดาห์ก็ยังคงที่อยู่นั่นเอง


2.กินอย่างฉลาด คืออยากกินอะไรก็กิน แต่ต้องรู้จักปริมาณในการกิน ถ้าอาหารที่กินมีไขมัน เกลือ หรือน้ำตาลสูง ก็ควรจะกินในปริมาณที่น้อยลง แล้วเลือกกินอาหารที่มีใยอาหารสูงร่วมด้วย


3.เปลี่ยนบริโภคนิสัยอย่างค่อยเป็นค่อยไป คือ เปลี่ยนนิสัยการกินที่ไม่ดีต่อสุขภาพให้รู้จักเลือกกินอาหารที่มีคุณประโยชน์ต่อร่างกายให้มากขึ้น แม้ว่าการเปลี่ยนนิสัยการบริโภคจะไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ก็ไม่ได้แปลว่าจะไม่สามารถทำได้เลยเพียงเพียรพยายามทำวันละเล็กละน้อย ค่อยเป็นค่อยไป ข้อสำคัญคือต้องทำอย่างสม่ำเสมอก็จะประสบผลสำเร็จได้


4.กินอย่างมีสติ เราสามารถทดลองอาหารแปลก ๆ ใหม่ๆ ได้เสมอ แต่จะต้องคำนึงถึงชนิดและปริมาณที่ควรกินโดยใช้พีระมิดอาหารเป็นแนวทางไว้ก่อน เพียงเท่านี้คุณก็จะเป็นผู้ที่มีความชาญฉลาดในการกินทั้งยังได้เอร็ดอร่อยกับอาหารมากมายหลากหลายชนิด โดยได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์และถูกต้องตามหลักของการกินเพื่อสุขภาพที่ดีได้


5. พยายามทำตัวให้ว่องไวกระฉับกระแฉงอยู่เสมอและนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ การทำตัวให้กระฉับกระเฉงทำได้หลายวิธี เช่น ออกกำลังกายทุกวัน อาจจะวิ่ง เดิน เล่นกีฬา ว่ายน้ำ หรือทำงานบ้าน ล้างรถ ทำสวน เดินขึ้นบันไดแทนการใช้ลิฟต์ เป็นต้น เพื่อเพิ่มการใช้พลังงานในชีวิตประจำวัน แม้แต่การเดินเพียง 10 นาที หลังอาหารเที่ยงทุกวันก็สามารถทำให้ร่างกายกระฉับกระเฉงไม่เฉื่อยชาได้ ซึ่งจะมีผลในการเพิ่มระบบการเผาพลาญในร่างกายเราให้ดีขึ้น ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน โรคอ้วนและโรคกระดูกพรุนลงได้


กินอย่างไรย่อมได้อย่างนั้น ตัวเราเองเป็นผู้บงการสุขภาพตัวเอง ด้วยนิสัยการบริโภคของแต่ละคน ไม่มีคำว่าสายในการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภค มีว่าจะอยู่ในวัยใดก็ตาม เริ่มต้นปรับเปลี่ยนเสียแต่วันนี้ เพื่อชีวิตที่ดีในวันหน้า


อ้างอิงจาก ศัลยา คงสมบูรณ์เวช.คู่มือเพื่อคนรักสุขภาพ กินเพื่อสุขภาพ. พิมพ์ครั้งที่ 8 มูลนิธิคุณแม่คุณภาพ. มีนาคม พ.ศ.2549.